期刊文獻：中印尼文經協會投資專刊2015專刊

國際餐飲進駐 佳肴盡出 原來印尼也是美食天堂！

穿梭於印尼雅加達熙來攘往的人群，有些或許是過客洽商，有些或許是駐留打拚，更有些是觀光停留，但是對他們而言，這東南亞最大城市的雅加達卻有其擋不住的魅力。除了充滿現代感的新城區及別具文化歷史底韻的老城區讓人著迷外，國際化的美食及印尼特有的傳統佳肴，也是讓旅客們開心停留的一大因素。

雅加達街上 國際美食林立
事實上，到印尼雅加達的商旅們，一點兒也不會寂寞，不但有大型的Shopping Mall及觀光景點外，即使吃膩了印尼菜，也不用擔心沒有其他選擇，因為吃在雅加達是非常多元及美味的。走在雅加達的大街小巷，不論是新城區或老城區，都可以看到來自世界各地的美食餐廳，例如中國菜、泰國菜、越南菜、日本菜、印度菜及韓國菜等，可以說是
應有盡有，只是在新城區的店面，很多是隱身在高樓大廈、飯店及Shopping Mall而已，裝潢也較高級。

台商在印尼 最愛的還是中國菜
國際佳肴雖多，但就台商而言，人在異鄉，最懷念的還是中國菜！在雅加達、因為做生意的華人很多，因此各式各樣的中餐廳及叫好又叫座的佳肴也非常多，例如鼎泰豐炒飯、董華的餃子、帝王食坊的小籠包、阿一龍蝦、泰國村的魚翅、辣妹子的醬骨頭、南翔的乾燒魚、明園的烤乳鴿、金翠的蝦、好好的老鱉、萬豪牛尾、小肥羊涮肉、鏞記烤鴨、江戶銀生魚片、佳肴的烤牛舌等，皆是能擄獲華人味蕾的極品餐點。

阿一海鮮店 華人們很捧場
以華人喜歡去的餐廳之一的「阿一海鮮」為例，它就是隱身於Shopping Mall內，由於名氣夠大，因此到了吃飯時間常常是高朋滿座。一走入店內的包廂，先端上的是店家招待的可口小菜，擺在桌上的盤子及杯子的品質，也都具一定的水準，這彰顯著該店的形象及餐廳等級。往包廂外面客桌一瞧，蝦餃、燒賣及魚翅灌湯包等，幾乎是每桌必點的菜肴。湯包用紅醋搭配，裡面放的是大塊魚翅，只見客人一口咬下，那種湯鮮味美的感覺，讓人不禁也想嘗它一嘗。另外，桌菜的餐點也非常經典，不但擺盤佳，菜肴的味道也常讓客人長留於口齒，久久不能忘懷。
此外，也聽聞「阿一海鮮」除了單點的佳肴外，套餐也是客人常選的餐點之一。套餐的前菜有鮮蝦水果沙拉，接著是魚翅湯、肥美的帶子、淋汁的新鮮魚塊及讓人有飽足感的貝殼焗烤飯等，最後還搭配煉奶芒果布丁的甜點。該套餐光是用聽的，就足以讓人有一股衝動，想飛到印尼享用這般的美食。